PSA華科慈善基金會-聽見.讓愛聲華

2017年的職涯體驗活動，本會再次與中租青少年展望基金會合作，在機構社工的陪同下，我們一同帶領青少年進行職涯一日體驗。

不同以往到高科技製造業的廠區參訪，體驗生產線上作業員的日常工作，今天我們前進到集合人文與時當尚的餐廳VVG，一探在台北市東區巷弄內的服務業精華！

透過實習生不同的觀察角度，以獨特的筆觸，記錄活動的精彩，讓我們一起回顧~

PSA華科事業群慈善基金會 X  中租青年展望基金會  X  蘆洲少年福利服務中心  X  VVG好樣餐廳

青年職涯探索體驗活動

12位青年浩浩蕩蕩的踏在東區的巷弄，駐足於1999年就落腳於此的餐館，華科事業群基金會與中租青年展望基金會，早已恭候12位棟樑多時，入座後，好樣的總監開始帶著大家進入好樣的世界。

於好樣餐廳，讓青年們看到開放式的廚房、歐式的裝潢挑起他們對於餐飲的憧憬，經歷一番交流，原來幾乎人人都有個餐飲夢，看來這個起頭，好樣的。

想一圓餐飲夢，書勢必少不了的，好樣本事的探索展開了，各式精裝的書籍，如激起食慾的擺盤，青年們開始能出探索的本能，關注書店的每一個角落，處處能夠是學問，青年們驚呼，好樣的。

夢有了、學問有了、品味與美感呢?好樣自慢，各式的選物都有，透過挑選物件的品味，店內的陳列，美感慢慢建立於青年們的心中，看到青年們在店中構圖到忘我，好樣的。

溢出的熱情、渾身的想法，沒有「做」都枉然，於是戴上手套，我想你跟我想的一樣，還好都是腦補，我們從基礎的先來，餅乾，一種做差了就硬的可以敲釘子的甜點，烘焙師詳細的帶領大家將餅乾做成自己的自慢做，放上烤盤，剩下的時間會給答案。

即便是棟樑，還是有肚子餓的時候，但這次要用吃來學習，仔細品嘗味道的堆疊、細看擺盤與食物的搭配，最後宏觀裝潢擺設，三者的調和是否恰到好處，好樣餐廳的想傳達的到底是什麼?就看青年們怎麼「吃」了。

午後一場小雨，掩蓋不住傑作的香氣，餅乾出爐，恩，是餅乾，青年們拿著包裝袋細心的將餅乾放入，每位都露出了笑容，大概想好送給哪位心上人，年輕真好。封膜後，釘上好樣設計的小卡，餅乾的附加價值就在這些細節顯現出來。

最後，總監不忘提醒青年們，有餐飲夢，要用正確的方式去完成，食材的挑選、衛生的把關、顧客的健康，都很重要，這個最後提點讓青年們的職涯探索體驗活動真的Very Very Good，好樣的。